6 порад як вибрати плиту для дому

Близько 5 років. Саме стільки в середньому кожна людина витрачає на приготування їжі. Такі дані наводять соціологи, спираючись на світові дослідження. А головною помічницею у створенні улюблених та ароматних страв є плита. Сьогодні маркетплейси та офлайн-магазини пропонують клієнтам безліч варіантів у різних модифікаціях та з рядом допоміжних опцій. Та як не загубитися у цьому різноманітті й вибрати правильну модель? Ми розкажемо, за якими параметрами вибирати плиту для дому та дамо практичні поради, що допоможуть визначитися. Також ви можете ознайомитися з інструкцією встановлення газової плити тут.

Різновиди побутових плит, їх переваги та недоліки

Перші прототипи плит з’явилися ще за часів середньовіччя. Це були прості печі з отворами й відкритим полум’ям, куди ставився посуд і готувалася їжі. Минули сотні років і в кінці XIII століття світ побачив перші газові, а згодом й електричні плити для кухні. Найновішими моделями сьогодні є індукційні, вони вийшли на ринок наприкінці 90-х років. Далі докладніше розкажемо про кожну з них.

Найпопулярнішими сьогодні є газові побутові плити. Вони працюють від природного або зрідженого пального, яке подається до пальника і, змішуючись там із повітрям, утворює полум’я. 

Побутові моделі зазвичай мають від 1 до 4 конфорок. Для закладів громадського харчування виготовляють варіанти на 5, 6 та більше полів нагріву. Серед переваг цього різновиду техніки виділяють:

• можливість швидко регулювати температуру нагріву страви, саме тому ці плити часто вибирають професійні кухарі;
• використання газу може бути економічно вигіднішим за інші джерела енергії, в залежності від потреб господарства;
• пристрій швидко нагрівається та охолоджується, завдяки чому користувач може точно регулювати інтенсивність приготування їжі.

Цей різновид плит має і свої недоліки, серед яких висока пожежонебезпечність та обмежений вибір посуду, придатного до використання на газу.

Наступним, не менш поширеним різновидом є електроплити. Вони працюють завдяки струму, що протікає через нагрівальний елемент, який своєю чергою передає вироблене тепло на посуд. 

Кількість конфорок у цих моделях може коливатися від 1 до 6 та більше, дивлячись у якій сфері застосовується пристрій. Як тепловий елемент в електричних плитах використовується звичайна рапідна спіраль або гофрострічка Hi-Light. Вибір деталі залежить від типу конфорки – класична чи склокерамічна. Останні найчастіше виготовляють з гофрованою стрічкою. До плюсів цього різновиду техніки відноситься:

• можливість встановлення точної температури нагріву;
• безпечність, адже ці пристрої не мають відкритого полум’я та ризику витоку газу;
• технологічність, бо електроплита має більше опцій та автоматичних програм.

Єдиним недоліком цих виробів може стати економічний аспект. Вартість електропостачання досить висока з урахуванням рівня споживання плити.

Третій різновид побутових плит – індукційні моделі. Їх не завжди виділяють в окрему категорію, а відносять до електричних. Загалом ці пристрої ідентичні й відрізняються лише типом нагріву. 

Індукція працює шляхом впливу магніту на металеве дно посуду, де атоми заліза розганяються і нагрівають ємність. Для цих плит потрібен спеціальний посуд, який має відповідну позначку у вигляді спіралі або з написом induction. Такі пристрої вважаються найбільш енергоефективними, адже нагрівають лише ємність, не витрачаючи енергію на конфорку та навколишнє середовище. Крім того, вони можуть мати автоматичні програми та є безпечними у використанні. До недоліків можна віднести лише ціну цих виробів, яка стартує від 10 000 гривень за модель на чотири конфорки.

Також на ринку є комбіновані плити. Це пристрої, які суміщають газовий та електричний або індукційний нагрів. Їх головна перевага – при відсутності одного із джерел енергії техніка не припинить роботу повністю, частина конфорок все одно будуть працювати та не залишать мешканців дому голодними.

Порада №1: якщо ваш будинок газифікований – вибирайте газову плиту. Вона більш ефективна та економічна у використанні. Електричні або індукційні варіанти енергозатратніші, проте мають більше корисних опцій та програм. Якщо ви мало та рідко готуєте, оптимальним вибором буде плита на одну чи дві конфорки. Такі вироби споживатимуть менше енергії та матимуть нижчу ціну.

Побутові плити у яких 4 і більше конфорок оснащені духовою шафою. Вона своєю чергою має ряд програм та додаткових опцій, які впливають на енергоефективність та кінцеву ціну приладу.

Духовка в плиті – види та функції

Духова шафа в плиті може бути електричною або газовою. Також є комбіновані моделі, в яких варильна поверхня працює від газу, а духовка – від електрики. В комплект завжди входить решітка та декілька деко для запікання. З додаткових можливостей ця частина плити може мати:

• електричний гриль (тоді разом з виробом ще може продаватися спеціальний вертел для смаження м’яса);
• функцію конвекції;
• розморожування;
• різні режими для приготування овочів, м’яса, риби та випічки;
• таймер;
• опцію самоочищення;
• систему самодіагностики;
• функцію швидкого нагріву.

Стандартно майже у всіх сучасних плитах є підсвічування в духовій шафі та термометр для контролю температури нагріву. Деякі бренди також оснащують свої вироби функцією зволоження, щоб страви в процесі приготування не втрачали свою соковитість. Крім того, в духовці може бути вбудований Wi - Fi модуль, який передаватиме дані про роботу пристрою на телефон чи планшет у спеціальний застосунок.

Порада №2: звертайте увагу на кількість додаткових програм та опцій. Що їх більше, то дорожчою буде модель плити. Проаналізуйте перелік функцій та визначтеся на скільки їх наявність вам необхідна. Відмовившись від багатофункціональності ви заощадите електрику та власні кошти.

Щоб купити газові плити, електро або індукційні, треба заздалегідь продумати місце встановлення виробу. Як вибирати за цим параметром – читайте далі.

Вибираємо плиту за принципом встановлення

Коли ми плануємо простір на кухні, то всі поверхні й техніку прагнемо розмістити максимально зручно для використання. Зазвичай, плита розташовується в одній лінії з мийкою та холодильником, бо так готувати страви легше та швидше. Виділяють наступні способи встановлення пристрою:

• настільне розміщення;
• підлогове;
• вбудоване.

У першому випадку передбачається встановлення одно або двоконфоркової плитки безпосередньо на стіл. Таке встановлення оптимальне, коли місця для великої моделі немає або ж відсутня потреба уній, наприклад, у смартквартирах чи однокімнатних будинках.

Підлогове встановлення передбачає стаціонарне розміщення плити у спеціально відведеному місці. Якщо мова йде про електричну чи індукційну модель, то поруч має бути спеціальна розетка із заземленням на силу струму 20А чи 32А для підключення виробу. Уважно ознайомтеся з інструкцією до вибраної моделі, де вказано яка відстань має бути між технікою і меблями чи пристроями, що розташовані поруч.

Якщо мова йде про газові плити, то їх монтаж вимагає дотримання чітких правил, бо це пожежонебезпечна техніка. Треба знати, що:

1. Підключення пристрою до газової мережі відбувається лише фахівцем профільної служби. Також відповідна організація має надати дозволи на встановлення газової плити.
2. Приміщення, ще буде знаходитися пристрій має добре вентилюватися, щоб уникнути скупчення продуктів горіння палива.
3. Необхідно чітко дотримуватися рекомендацій від виробника щодо встановлення таких приладів. Всі поради та вимоги зазначені в інструкції.
4. Перед початком використання необхідно переконатися, що механізм запалювання справний та працює без збоїв.
   Недотримання правил встановлення газових плит може призвести до витоку газу та навіть вибуху.

Останній тип монтажу – вбудований. Ці плити використовують у тих випадках, коли дизайн кухні передбачає інтеграцію всієї техніки в меблі. Такі моделі мають високий рівень термоізоляції корпусу, щоб при нагріванні не псувати меблі та пристрої, що стоять поруч.

Порада №3: перед покупкою плити подумайте, де має стояти виріб, щоб ним було зручно користуватися. В залежності від вибраної моделі звільніть місце навколо, перевірте чи встановлена відповідна розетка для підключення або вихід для газового шланга. Попередньо дізнайтеся габарити пристрою та перевірте, чи поміститься він у вибране вами місце. Розміщуючи плиту подумайте, чи буде зручно в тому місці встановлювати витяжку, якщо в ній з’явиться потреба.

Коли мова йде про вибір великої побутової техніки, треба враховувати всі деталі – від функціонала до матеріалу виготовлення. Корпус плити, зазвичай, робиться з металу, а от для варильної поверхні використовують різні матеріали, від яких залежить естетика та функціональність приладу. Далі розповідаємо про це докладніше.

Матеріал варильної поверхні – види та особливості

Ще кілька десятиліть тому переважна більшість плит були з нержавіючої сталі, частина з них мала емалеве покриття у базових кольорах. Сьогодні у магазинах можна зустріти моделі з варильною поверхнею зі склокераміки, гартованого скла та навіть чавуну. Кожний з цих матеріалів має практичне значення, переваги та недоліки.

1. Почнемо з традиційних поверхонь з нержавіючої сталі. Вони є найпоширенішими в категорії дешеві газові плити, адже матеріал має низьку собівартість, не вимагає специфічного догляду, стійкий до корозії та іржі завдяки емалевому покриттю. Однак, нержавійка більш схильна до утворення плям від полум’я та їжі, що википіла.
2. Склокерамічні поверхні поєднують у собі властивості одразу двох матеріалів. Вона відрізняється стійкістю до високих температур, великих навантажень, подряпин та впливу хімічних речовин. Цей матеріал має гарні ізоляційні властивості, саме тому його використовують у виготовленні електроплит. Однак, слід враховувати, що склокераміка крихка і якщо на неї впаде важкий предмет – вона може тріснути.
3. Гартоване скло – ще один різновид сировини з якої виготовляють варильні поверхні для побутових плит. За властивостями воно майже не відрізняється від склокераміки, лише має трохи меншу міцність та нижчу ціну.

Також для поверхонь іноді використовують чавун. Проте не для самого корпусу, а щоб покрити спіралі в класичних електричних конфорках.

Порада №4: при виборі плити враховуйте частоту з якою ви будете її використовувати. Для інтенсивної експлуатації краще підійде склокераміка або загартоване скло, адже вона стійка до утворення плям та легко очищується спеціальним інструментом або неабразивним мийним засобом. Емальована нержавіюча сталь не поступається міцністю, проте її складніше мити від забруднень, а ще поверхня схильна до появи пігментації.

Також майте на увазі, що найдешевшими будуть вироби з нержавійки, тоді як за інші види матеріалів доведеться заплатити більше. Що стосується зовнішнього вигляду, то сучасні технології дозволяють навіть грубий метал зробити привабливим й естетичним. Та склокераміка і скло все ж мають більш елегантний вигляд, тому дизайнери часто надають їм перевагу під час проєктування кухні.

Наступним критерієм вибору є зручність та безпечність експлуатації. До цього пункту відноситься спосіб запалювання конфорки. Далі у розділі розкажемо про це детальніше.

Тип запалювання конфорки в плитах

В електричних та індукційних плитах з початку їх існування активація конфорок відбувалась механічним поворотним регулятором. Згодом виробники додали можливість і сенсорного керування. А от в газових плитах для дому система запалювання дещо складніша і має кілька різновидів. Спочатку це було ручне запалювання від сірника. Цей спосіб був не зручним та небезпечним, тому виробники техніки працювали над створенням альтернативи. Так з’явилися:

• автоматичне розпалювання;
• п’єзорозпал.

У першому випадку користувач повертає регулятор, спрацьовує механізм утворення іскри й загоряється полум’я. Для цього процесу плиті необхідна електрика, тому пристрій під’єднується до електромережі або використовуються батарейки. П’єзозапалюванню не треба сторонні джерела енергії, цей механізм працює автономно.

В обох випадках вмикання плити відбувається однією рукою і є повністю безпечною для споживача. Також система захищає техніку від витоку газу, адже при затуханні вогню безпекова програма автоматично припиняє подачу пального.

Порада №5: всі сучасні моделі плит оснащені механізмом електричного або автоматичного запалювання. Однак п’єзозапалювання є ефективнішим, адже воно не потребує стороннього джерела живлення і працюватиме навіть в умовах вимкнення електрики. Якщо ваша оселя оснащена альтернативним енергопостачанням, тоді тип активації конфорки можете вибрати будь-який.

Спосіб вмикання плити – це частина ергономіки. Ще одним важливим компонентом цієї системи є додаткові можливості техніки. Вони не лише покращують досвід використання пристрою, але й роблять його більш захищеним. Які функції можуть містити газові, електричні та індукційні плити й навіщо вони потрібні – дізнаєтеся далі.

Додаткові опції та програми

У газових моделях однією з найважливіших функцій є контроль витоку палива, адже це – безпека життя мешканців дому. Цей механізм запрограмований припиняти подачу пального в систему, якщо відбулося затухання полум’я. Деякі моделі з більш розвиненою електронікою можуть сповіщати користувача про проблеми з централізованим газопостачанням. Програма може повідомити про зниження тиску чи пошкодження системи подачі палива до пристрою. Серед додаткових функцій для всіх видів плит існують наступні:

• конвекція – процес циркуляції гарячого повітря в духовці за допомогою тепловентилятора. Потрібна для того, щоб страви рівномірніше пропікалися, були м’якішими та пухкішими;
• вентилятор охолодження для швидшого зниження температури приладу після завершення використання;
• електричний гриль. Проте, майте на увазі, що він не повна альтернатива стаціонарному грилю та смак готової страви може відрізнятися;
• індикатор залишкового тепла – актуальна опція для електричних та індукційних плит. Корисна тим, що сигналізує про гарячу конфорку, яка ще не охолола. На ній можна залишити страву для завершення процесу приготування і тушкування, при цьому не використовуючи електроенергію;
• таймер дає можливість програмувати автоматичне вимкнення варильної поверхні чи окремо духовки після сплину певного часу;
• функція розпізнавання посуду на конфорці передбачає автоматичне відключення нагрівальної поверхні, якщо прибрати з неї каструлю чи сковорідку;
• очищення духовки парою допомагає швидко та легко позбавитися забруднень після приготування їжі;
  опція швидкого нагріву зменшує час розігріву духової шафи чи конфорки;
• зона розширення для електро та індукційних плит, яка дає змогу готувати у великому посуді різних форм;
• конфорка з двома або трьома рядами полум’я для рівномірного та інтенсивного обсмажування у WOK сковороді;
• функція розморожування та можливість приготування заморожених страв для духовки.

Важливою опцією для електроплит є захист від перегріву. Коли температура пристрою досягне критичної позначки, техніка самостійно вимкнення, щоб уникнути аварії. Також сучасні моделі оснащують безпековою програмою захисту від випадкових натискань. Заблокувавши панель керування, дитина чи дорослий не зможе довільно натиснути кнопку та активувати техніку.
Також серед корисних доповнень будуть протиковзні ніжки для встановлення на плитку, підсвічування духової шафи, дисплей для контролю нагріву духовки та конфорок, а також ящик для зберігання посуду.

Порада №6: багатофункціональність завжди приваблює і робить модель вагомішою в очах покупця. Та перед купівлею подумайте, які з опції ви реально будете використовувати, адже їх кількість напряму впливає на кінцеву ціну техніки. Обов’язково мають бути безпекові програми, адже це захист мешканців дому. Прочитайте в Інтернеті чи запитайте у консультанта в магазині практичне застосування кожної з опцій, проаналізуйте інформацію та зробіть правильний вибір.

Купівля будь-якої побутової техніки – складний та тривалий процес, який складається з безлічі нюансів. Рівень відповідальності зростає вдвічі, якщо мова йде про пристрої, що впливають на безпеку в приміщенні. Наші поради допоможуть підібрати найефективнішу модель, яка відповідатиме вашим вимогам. Магазин tech.gas.ua пропонує широкий асортимент електричних, індукційних та газових плит з доставленням по Україні. Каталог постійно поповнюється новинками та актуальними товарами, які задовольнять потреби найвибагливіших покупців.